Experten-Check: Küchen-Öle radikal vereinfachen
- Die weit verbreitete Sorge um den Rauchpunkt von nativem Olivenöl beim Braten ist wissenschaftlich nicht haltbar.
- Rapsöl gilt als technisch einwandfreier Allrounder, der wichtige Omega-3-Fettsäuren liefert.
- Kokosöl besteht zu über 80 Prozent aus gesättigten Fettsäuren und ist daher kein gesundheitlicher Heilsbringer.
