Warum pürierte Mahlzeiten das Essverhalten negativ beeinflussen
- Das Pürieren einer vollständigen Mahlzeit führt zu einem einheitlichen Brei, bei dem alle Zutaten identisch schmecken.
- Wissenschaftlich ist nicht belegt, dass pürierte Nahrung durch die mechanische Zerkleinerung leichter verdaulich ist.
- Durch den Wegfall des Kauens und das schnellere Essen kann das Sättigungsgefühl verzögert eintreten.
