Schlagwort: Mehl Typ 550

Mit einem höheren Mineralstoffgehalt und einer etwas griffigeren Struktur ist dieses Mehl der ideale Partner für elastische Hefeteige, Brote und herzhafte Nudelspezialitäten. Es bindet Flüssigkeit zuverlässig und verleiht Gebäck eine stabilere Textur, die besonders bei herzhaften Backprojekten überzeugt.