Buffet-Resten: Dänisches Restaurant erhebt Strafgebühr pro Stück
- Das dänische Restaurant Kulhuset verlangt eine Strafgebühr von rund 3,30 Euro pro nicht verzehrtem Stück Fleisch.
- Inhaber Mikail Øzcan führte die Gebühr ein, um die Lebensmittelverschwendung bei seinem All-you-can-eat-Angebot zu reduzieren.
- Auch in Deutschland führen immer mehr gastronomische Betriebe finanzielle Sanktionen für übrige Essensreste auf Tellern ein.
