Dani Garcías Profi-Tipps für saftiges Ofenhähnchen
- Der Koch Dani García nutzt eine spezielle Methode, um das Austrocknen von Ofenhähnchen zu verhindern.
- Ein wichtiger Trick ist die Zugabe von Wasser in die Backform, um durch Dampf ein feuchtes Gar-Milieu zu erzeugen.
- Das Hähnchen sollte nach dem Backen zehn Minuten ruhen, damit sich die Fleischsäfte gleichmäßig verteilen können.
