Gehirn benötigt täglich mindestens 120 Gramm Kohlenhydrate
- Das menschliche Gehirn benötigt täglich mindestens 120 Gramm Kohlenhydrate, um seine volle Leistungsfähigkeit aufrechtzuerhalten.
- Kohlenhydrate stimulieren die Produktion des Botenstoffs Serotonin, dessen Mangel zu Reizbarkeit und depressiven Verstimmungen führen kann.
- Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, etwa 50 Prozent der täglichen Energiezufuhr durch komplexe Kohlenhydrate zu decken.
