Hailey Biebers virale Cottage-Cheese-Fleischbällchen: Das steckt hinter dem Hype

Wenn Hailey Bieber etwas anfasst, wird es in den sozialen Medien meist sofort zum Trend. Ob Hautpflegeprodukte oder Smoothies – die Gründerin von Rhode weiß, wie man Alltagsdinge in begehrte Lifestyle-Objekte verwandelt. Ihr neuestes Projekt: Ein herzhaftes Abendessen, das auf Instagram für Aufsehen sorgte.

Hailey Bieber bei der Präsentation ihrer viralen Fleischbällchen.

Bieber teilte ihre Vorliebe für Hähnchen-Fleischbällchen mit Tomatensauce, verfeinert durch eine ungewöhnliche Zutat: Cottage Cheese. Das Rezept ist simpel, proteinreich und eine moderne Interpretation eines italienischen Klassikers.

Der Protein-Trick

Die Kombination aus Fleischbällchen und Cottage Cheese mag auf den ersten Blick ungewöhnlich wirken, hat aber handfeste Vorteile. Während die Fleischbällchen eine Mischung aus Ricotta, Ei, Paniermehl und Gewürzen enthalten, dient der Cottage Cheese als cremiges Topping.

Die kulinarischen Kreationen der Influencerin werden regelmäßig online geteilt.

Hähnchenbrust neigt beim Garen dazu, trocken zu werden. Der Cottage Cheese sorgt nicht nur für zusätzliche Proteine, sondern bewahrt die Textur der Fleischbällchen und macht sie saftig. Abgerundet wird das Gericht durch Parmesan, der die nötige salzige Note beisteuert.

Die Zugabe von Cottage Cheese erhöht den Proteingehalt der Mahlzeit.

Das Rezept für zu Hause

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

Für die Fleischbällchen:

• 500 g Hähnchenhackfleisch
• ¼ Tasse Ricotta
• 1 Ei
• ½ Tasse Paniermehl (vorzugsweise italienischer Art)
• 1 TL italienische Kräutermischung
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Olivenöl

Die Zubereitung erfolgt mit Hähnchen und Cottage Cheese.

Für das Finish:

• 2 Tassen Tomatensauce
• ½ Tasse Cottage Cheese
• Frisch geriebener Parmesan
• Optional: Frisches Basilikum und Chiliflocken

Cottage Cheese ist ein wesentlicher Bestandteil dieser Zubereitung.

Zubereitung

Kombinieren Sie das Hackfleisch, Ricotta, Ei, Paniermehl und die Gewürze in einer Schüssel. Vermeiden Sie zu starkes Kneten, damit die Textur locker bleibt.

Formen Sie mit angefeuchteten Händen etwa 12 gleich große Fleischbällchen. Braten Sie diese in Olivenöl in einer Pfanne rundherum goldbraun an.

Gießen Sie die Tomatensauce in die Pfanne, setzen Sie einen Deckel auf und lassen Sie alles bei schwacher Hitze köcheln, bis die Fleischbällchen vollständig durchgegart sind.

Servieren Sie die Bällchen mit einem großzügigen Klecks Cottage Cheese, frisch geriebenem Parmesan und bei Bedarf mit Basilikum oder Chiliflocken. Das Ergebnis ist ein unkompliziertes, proteinreiches Gericht, das zeigt, warum kleine Twists bei bekannten Klassikern so gut funktionieren.